เอนไซม์ พลังจิ๋วขจัดคราบในผงซักฟอก - ศูนย์วิทยาศาสตร์เพื่อการศึกษา

เอนไซม์ ไล เป ส  ไลเปส คือ เอนไซม์ที่มีหน้าที่ย่อยไขมันและน้ำมันให้มีขนาดเล็ก ซึ่งคราบไขมันและน้ำมันเป็นสารไฮโดรโฟบิก หรือสารที่ไม่ละลายน้ำ ทำให้ยากต่อการกำจัดคราบ แต่ เอนไซม์ไลเปสถูกจัดเป็นเอนไซม์ประเภท triacylglycerol acylhydrolases ตาม The International Union of Biochemistry system มีรหัส เป็น 3 ทาหน้าที่ไฮโดร ไลซ์พันธะ

เอนไซม์ไลเปสถูกจัดเป็นเอนไซม์ประเภท triacylglycerol acylhydrolases ตาม The International Union of Biochemistry system มีรหัส เป็น 3 ทาหน้าที่ไฮโดร ไลซ์พันธะ ไลเปส เป นเอนไซม ที่สามารถไฮโดร ไลซ พันธะเอสเทอร ของโมเลกุลไตรกลีเซอไรด ได ผลผลิตเป น โมโนกลีเซอ

สภาวะที่เหมาะสมต่อการผลิตเอนไซม์ไลเปสของ Lip-SBRN2 พบว่าสูตรอาหารที่เหมาะสม ประกอบด้วย มอลโทส 15 gl น้ำมันถั่วเหลือง % แอมโมเนียมซัลเฟต 10 gl MgSO  1000MT ถึง 1500MT ต่อปี แสงสูง: เอนไซม์ไลเปสเอนไซม์อะไมเลสไนเซอร์ไลเปส , amylase protease lipase