สันนอก สันใน สันคอ ลองมาดูกันว่า เนื้อหมูทั้ง 3 ประเภทนี้ มีความแตกต่างกัน

สันนอก สันใน หมูสันนอก เนื้อส่วนนี้อยู่ระดับกลางๆ ไม่นุ่มหรือเหนียวจนเกินไป ควรหมักก่อนปรุงเพื่อให้หมูนุ่มและมีรสชาติดีขึ้น หมูสันนอกจะมีส่วนมันอยู่ด้านนอก ถ้าไม่ชอบตัดออกได้ หรือจะอบด้วยไฟแรงทั้งมัน จะได้

สันนอก สันใน และสันคอ 24 ก ย เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่า “หมู” นอกจากมีความอร่อยแล้วยังมีการแบ่งแยกประเภทของเนื้อหมูแต่ละส่วนที่มีความแตกต่างกันออกไป สันนอก หมูสันใน 150 กรัม; พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด; กระเทียมไทยกลีบเล็ก 20 กลีบ; กระเทียมจีนกลีบใหญ่ 2 กลีบ ซอยบางๆ; น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ; น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ; น้ำเชื่อม 2