ต้มส้ม ปลาตะเพียน
ต้มส้มปลาตะเพียน ร้าน ร้านใต้โด
ปลาตะเพียนต้มเค็ม #วิธีทำปลาตะเพียนต้มเค็ม #เมนูปลา ส่วนประกอบ ปลาตะเพียน 1 กิโลกรัม น้ำเปล่า 2 ลิตร น้ำตาลมะพร้าว 2 ก้อน ชีอิ๊ว 5 ชต ชีอิ๊วดำ 1 ชต กระเทียม 10 กีบ
ปลาตะเพียนต้มส้ม สูตรโบราณ อร่อยมาก เราใช้กรรมวิธีผลิตโดยเข้าเครื่องแรงดันสูญญากาศเพื่อให้ก้า งนุ่มทั้งตัว #ตะเพียนทอดน้ำปลา · #ตะเพียนคั่วพริกสวน การันตีความอร่อยค่ะ 082- เตรียม 1 ปลาตะเพียน ทำความสะอาดแล้วบั้งถี่ๆ 2 ผักชี ต้นหอม หั่นท่อน 3 ขิงซอย 4 เครื่องปรุงรส น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะขาม 5 น้ำสะอาดหรือน้ำซุป 6 เครื่องต้มส้ม
วิ เค ราะ ทีเด็ด บอล 1 ปลาตะเพียน 1 – 2 ตัว 2 น้ำมะขามเปียกหรือมะดัน 4 – 5 ลูก 3 ขิงแก่ซอย ½ ถ้วย และหั่นเป็นชิ้นไว้โขลก 20 กรัม 4 ต้นหอมหั่นท่อนยาว 5 ต้น 5 หอมแดงแกะเปลือก 4 หัว 6 พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบๆ 3 ต้มส้มปลาตะเพียน · เตรียมส่วนประกอบดังกล่าวข้างต้นให้พร้อมตามจำนวน · นำปลาตะเพียน ขอดเกล็ดล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นบั้งข้างตัวปลาข้างละ 2 บั้ง · นำขิงไปล้างน้ำให้สะอาด แล้วซอยเป็นเส้นๆ เตรียมไว้
