ร ร บ้านยะพอ ผุดไอเดีย ยกระดับ ซาโมซ่า อาหารพื้นถิ่นปกากะญอ

ร้านซาโมซ่า ชื่อดังขายมายาวนาน อยู่ข้างห้างอินเดียเอ็มโพเรียมละแวกพาหุรัด ขนมอินเดียชนิดนี้เป็นแป้งกรอบทรงสามเหลี่ยม ยัดไส้ด้วยมันฝรั่งผสมเครื่องเทศ ขิง พริก ทอดร้อนๆๆ

ซาโมซ่า สูตรนี้ทำง่าย ไส้หอมอร่อย วัตถุดิบ แผ่นปอเปี๊ยะขนาด = 38 แผ่น หมูบด 400 กรัม หอมใหญ่หั่นเต๋า 200 กรัม มันฝรั่งหั่นเต๋า 200 กรัม แครอทหั่นเต๋า 200 กรัม

ซาโมซ่า ซาโมซ่า เอกลักษณ์เด่นของสูตรนี้คือกลิ่นของเครื่องเทศ ในสูตรนี้ไม่มีเครื่องปรุงของซอสและน้ำตาล นอกจากเกลือ เพื่อให้ได้กลิ่นของเครื่องเทศชัดเจน และเป้ลองเอาผงกะหรี่มาผสมในแป้ง

ซาโมซ่า ส่วนผสมซาโมซ่า แผ่นปอเปี๊ยะแผ่นใหญ่ ไส้กะหรี่ปั๊บไส้ไก่ ไข่ ส่วนผสมอาจาด น้ำส้มสายชู 3 ช ต น้ำตาลทราย 3 ช ต น้ำเปล่า 2 - 3 ช ต ้เกลือ 12 ช ช