CH3COOH กรดน้ำส้ม หรือ กรดแอซีติก : acetic acid เป็นสารประกอบเคมีอินทรีย์ชนิดหนึ่งที่มีอยู่ในน้ำส้มสายชู คือให้รสเปรี้ยวและกลิ่นฉุน กรดแอซีติก ซึ่งมีประโยชน์มากในการขจัดตะกรันในท่อน้ำ ในด้านอุตสาหกรรม
Acetic acid กรดแอซีติก · Acidity regulator เพื่อการปรับให้อาหารเป็นกรด เรียกว่า อาหารปรับกรด · เป็นสารกันเสีย โดยควบคุมการเจริญของจุลินทรีย์ กรดแอซีติก โมล ในน้ำ โมล ร้อยละโดยมวลของสารละลาย C 2 H 4 O 2 = × 100 % นั่นคือ ต้องคำ นวณมวลของ C 2 H 4 O 2 และมวลของสารละลาย ดังนี้
แจกโค้ดคิงเลกาซี่ กรด – เบส กับกระดาษลิตมัสในขณะที่กรดแอซีติก แสดงสมบัติเป็นกรดกับกระดาษลิตมัส - ทั้งเอทานอลและกรดแอซีติกท าปฏิกิริยากับโลหะโซเดียมได้ฟองแก๊สเกิดขึ้น แต่กรอแอซีติก กรดแอซีติก โมล ในน้ำ โมล ร้อยละโดยมวลของสารละลาย C 2 H 4 O 2 = × 100 % นั่นคือ ต้องคำ นวณมวลของ C 2 H 4 O 2 และมวลของสารละลาย ดังนี้
